北京的蔬菜供应土地转换：蔬菜价格上下波动

时间：2021-06-10 10:26:37 来源：

新京报（记者陈琳）随着气温的逐渐下降，北京的蔬菜供应也从夏季模式向秋季模式转变。最近，北京的蔬菜价格一直在波动。总体而言，蔬菜价格仍比去年同期低约26％。

据北京市新房地统计，新房地市场蔬菜加权平均价为1.68元/公斤，比上周同期上涨6.33％，比去年同期下跌25.99％。蔬菜价格回升的主要原因是北京的蔬菜供应正从夏季模式转变为秋季模式。这种转变有两个方面：供应区域从北京北部转移到周边地区和北京南部。蔬菜的生产方式从露天转为冷棚或暖棚。大棚生产的蔬菜的成本高于空地上的蔬菜，价格的适度上涨是季节性波动的正常表现。新发地统计局局长说。另一个原因是，在国庆节之后，大学，企事业单位的食堂开始工作，在刺激蔬菜需求方面发挥了一定作用。但是，当前蔬菜市场仍然比较充足，上升势头不强，部分蔬菜品种价格仍处于低位，制约了整体蔬菜价格，使得整体蔬菜价格仍低于去年同期。。

北京的秋季气温下降完全是“一秋雨一凉”。到本周，夏季寒冷地区的蔬菜将陆续被除名。市场上出售的大部分新鲜蔬菜都来自北京周边甚至北京南部，例如芹菜，花椰菜，生菜等。而耐贮藏蔬菜的市场量却大大增加了，例如洋葱，土豆，冬瓜，冬瓜，南瓜等。记者参观了市场，发现一些蔬菜产区发生了很大变化。以卷心菜为例，早期，张家口张北地区的卷心菜供应已进入尾声阶段，以下列出的卷心菜产区更加集中，主要来自河北省的唐山，廊坊，保定和天津。其中以玉田，固安，武清等区县为主，形成多头白菜同时响应市场的局面，价格相对较低。目前市场上生菜的主要产地是武清的大沙河，天津，保定，香河，河北的唐山和山东的沂南。早期，张家口地区的生菜供应已经基本结束，只能列出少量优质生菜，这也是生菜价格小幅上涨的主要原因。据悉，本月以后的一段时间内，主要的蔬菜供应地区将在河北，天津和山东的东南部。从本月开始，南方的早期蔬菜将陆续列出来，南方和北方的蔬菜将交替交替出现。因此，价格较低的蔬菜品种将在一段时间内徘徊在低谷，而总体蔬菜价格趋势将进入年度周期的缓慢上升阶段。但是，由于今年夏秋两季的天气条件较去年同期好，许多领域的蔬菜生长总体良好，蔬菜的整体供应能力好于去年同期，价格也将低于去年同期。

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