Kemin促进多种提取物混合物：清洁，抗氧化剂

时间：2021-06-12 13:28:07 来源：

Kemin Food Technologies在2020年美国食品科学技术协会年会和IFT20食品展览会虚拟事件SHIFT20上强调了其清洁标签的抗菌和抗氧化剂解决方案系列.TillaZyme是酶和口香糖的混合物。解决方案的这种组合适用于玉米饼行业。TillaZyme可以帮助玉米饼制造商确保质量和定制性，易于使用，准确地测量配料的数量，并使配方设计师能够满足消费者对更安全，新鲜和更具吸引力的玉米饼产品的需求。以及抗坏血酸可以通过延迟油脂中脂质的氧化来延长烘焙食品和零食产品的保质期。作为合成抗氧化剂和传统生育酚的替代品，它有助于填补功效和清洁度标签之间的空白。Fortium RVC使用专有的研磨技术使小颗粒均匀悬浮，从而提高每种应用的物理稳定性。

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